PDA

Просмотр полной версии : Печень с помидорами


Fishkin
14.08.2003, 22:40
Ох маська придёт мы с ней насочиняем а пока начнём

300 г печенки, 1 кг помидоров, головка чеснока, 100 мл растительного масла, соль.
Печень нарезать кусочками и обжарить в горячем жире. В нем же потушить смолотые помидоры до получения густого соуса. Снова положить в сосуд печень, добавить измельченный чеснок и соль по вкусу, потушить все вместе до выпаривания жидкости.

Tatyana
28.06.2007, 13:02
Печень говяжья со сметаной

Сирень


говяжья печень
подсолнечное масло
сметана - 1 пачка
соль

А я просто в сметане тушу (говяжью).
Режу на кусочки (не забудьте ВСЕ пленку снять), чуть-чуть обжариваю в подсолнечное масле (совсем немного)- а потом туда сметану и, помешивая, минут 15 (тут уже счет просто на минуты идет) - главное, момент не пропустить - а то жесткой будет.
И самое главное - солить после приготовления - а, если во время - горькой будет.

http://www.cooklib.ru/second/cook/651